Puddingbrezel
Die Puddingbrezel bietet einen wunderbaren Kontrast zwischen dem knusprigen, buttrigen Teig und der weichen, cremigen Puddingfüllung. Die Vanillepudding-Füllung ist süß und mild, was perfekt zur buttrigen Note des Plunderteigs passt.
Zutaten:
- Plunderteig: WEIZENmehl, Salz,
Wasser, Hefe, pfl. Fett, Zucker,
VollEI, Zitronensäure, Backpulver
- Ziehfett
- Pudding: Zucker, mod.Stärke,
Süßmolkenpulver,
pfl. Fett, HühnerEI-Trocken-
eiweiß, färbendes Lebensmittel-
konzentrat (Currcuma, Karotte),
Glucosesirup, MILCHprotein, Salz,
Aroma
- Fondant: Zucker, Glukosesirup,
- WEIZEN
- Ei
- Milch
- Soja