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SPARRE.DE


Unser Sortiment


1800er

 

kräftig u. nährstoffreich

Besonderheiten: enthält KEINE Hefe, kein Weizenmehl

Laib 1000g

  • 1800er Roggenvollkornmehl
  • Natursauerteig aus 1800 *er ROGGENmehl 
  • Salz
  • *Der hohe Mehltyp, wie 1800, bezeichnet ein dunkles und mineralstoffreiches Mehl in dem das ganze Korn vermahlen wurde, d.h. die Schalen, der Mehlkörper und der Keimling.
  • 100 % ROGGENvollkornmehl (Mehltyp 1800)

Brennwert kJ
berechnetaus Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten und Ballaststoffen
914 kJ/100 g


Brennwert kcal berechnet
aus Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten und Ballaststoffen
216 kcal/100 g


Fettgehalt
ASU L 06.00-6:2014-08, mod. auch andere Lebensmittel
1 g/100 g
Fettsäuren, gesättigt
DGF C-VI 10a, mod. Aufarbeitung nach Hausmethode: 2023*
0,1 g/100 g
Fettsäuren, einfach ungesättigt
DGF C-VI 10a, mod. Aufarbeitung nach Hausmethode: 2023*
0,5 g/100 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
DGF C-VI 10a, mod. Aufarbeitung nach Hausmethode: 2023*
0,4 g/100 g
trans - Fettsäuren
DGF C-VI 10a, mod. Aufarbeitung nach Hausmethode: 2023*
g/100 g
Fett 0,43

Kohlenhydrate
berechnet 42,3 g/100 g

Zucker
4-09-SOP-02-154:2017-01
Laktose, Maltose
0,8 g/100 g
Zucker
4-09-SOP-02-013-17:2019-12 (enzymatisch)
Saccharose, Glucose, Fructose
< 0,4 g/100 g
Zucker berechnet
Saccharose, Glucose, Fructose,Maltose, Laktose
0,8 g/100 g


Ballaststoffe
§ 64 LFGB L 00.00-18:1997-01 *
8,5 g/100 g


Eiweißgehalt
ASU L 06.00-7:2014-08; berechnet mit Faktor 6,25
5,3 g/100 g


Salz
berechnet aus Natrium mit Faktor 2,5
1,97 g/100 g
Asche
ASU L 06.00-4:2017-10, mod. auch andere Lebensmittel
2,7 g/100 g
Natrium


ASU L 31.00-10:1997-01 (Messung mit ICP-OES) *
0,787 g/100 g


Trockenmasse
ASU L 06.00-3:2014-08, mod. auch andere Lebensmittel
59,8 g/100 g


Wasser
berechnet
40,2 g/100 g