• WEIZENmehl
• Salz
• Zucker
• pfl. Öle
• Butter
• MILCH

• 100 % Weizen

Brennwert kJ
berechnet
aus Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten und Ballaststoffen
1230 kJ/100 g

Brennwert kcal
berechnet
aus Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten und Ballaststoffen
292 kcal/100 g

Fettgehalt
ASU L 06.00-6:2014-08, mod. auch andere Lebensmittel
6,2 g/100 g

Fettsäuren, gesättigt
DGF C-VI 10a, mod. Aufarbeitung nach Hausmethode: 2023*
3,4 g/100 g

Fettsäuren, einfach ungesättigt
DGF C-VI 10a, mod. Aufarbeitung nach Hausmethode: 2023*
2,1 g/100 g

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
DGF C-VI 10a, mod. Aufarbeitung nach Hausmethode: 2023*
0,7 g/100 g

Kohlenhydrate
berechnet
aus Asche, Eiweiß, Fett, Wasser und Ballaststoffen
48,7 g/100 g

Zucker
4-09-SOP-02-154:2017-01
Lactose, Maltose
3,6 g/100 g

Zucker
4-09-SOP-02-013-17:2019-12 (enzymatisch)
Saccharose, Glucose, Fructose
1 g/100 g

Zucker
berechnet
Saccharose, Glucose, Fructose,Maltose, Laktose
4,6 g/100 g

Ballaststoffe
§ 64 LFGB L 00.00-18:1997-01 *
3,5 g/100 g

Eiweißgehalt
ASU L 06.00-7:2014-08; berechnet mit Faktor 6,25
8,5 g/100 g

Salz
berechnet aus Natrium mit Faktor 2,5
1,7 g/100 g